2 porce | Při oslabené slinivce je dobré do salátu pórek spařit. | Pro bezlepkovou dietu zvolit jenom sojovou omáčku „Tamari“, ta je vyrobena čistě ze soji.
Pro doplnění vitamínů nejen v jarním období poslouží míchaný salát, který je připraven z dostupných surovin. Čínské zelí rozebereme na jednotlivé listy, promyjeme a listy po délce prokrojíme. Pak je příčně nakrájíme na centimetrové nudličky.
Mrkev nastrouháme najmeno a pórek nakrájíme na kolečka. Kysané zelí odmáčkneme od láku a překrájíme na menší kousky.
Všechny suroviny v míse promísíme, lehce osolíme, pokapeme umeoctem a trochou sojové omáčky.
Přidáme již jen koření a olivový olej.
Salát vychladíme a podáváme.
