3 porce | Při oslabené slinivce pórku jen velmi málo.
Salát je složen jen ze tří druhů zeleniny a je hotov raz dva tři. Bílé zelí nakrouháme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a pórek nakrájíme na kolečka. Polovinu bílého zelí spaříme krátce vařící vodou, aby bylo lépe stravitelné a druhou polovinu necháme v syrovém stavu pro zachování vitamínů.
Spařené zelí ochladíme a všechny suroviny ve větší misce promícháme. Okyselíme umeoctem a případně dle chuti ještě osolíme. Okořeníme oreganem, bazalkou a kořením „Horalkou“. Nakonec již jen zakapeme olivovým olejem z prvního lisování.
Podáváme samostatně s celozrnným pečivem, plackami, s bramborovou kaší nebo salát použijeme jako oblohu.
