2 porce | Při oslabené slinivce jenom menší množství.
Tento zelný salát může být téměř samostatným jídlem nebo chutnou odpolední svačinou. Zelí nakrouháme nebo jemně nakrájíme a spaříme vařící vodou. Necháme chvíli změknout.
Sice přijdeme o trochu vitamínů, ale celkově zlepšíme stravitelnost. Zelí zcedíme, osolíme, zalijeme citrónovou šťávou a necháme vychladit.
Sýr eidam nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k vychlazenému zelí.
Salát ochutíme sojovou omáčkou Tamari, přidáme na jemno nakrájenou cibulku, krájený pórek, kopr, trochu oregana a bílý jogurt.
Vše promísíme a dáme chvíli vychladit.
Podáváme s uvařeným vajíčkem, popř. s kvalitním pečivem nebo obilnými plackami.
